【書籍 新品】私の紅茶時間　― アレンジティーレシピ50　著者：武井由佳

「これが紅茶？」。

紅茶の常識を超えた紅茶アレンジのレシピ集。

フルーツやスパイス、リキュールなどと組み合わせるアレンジティーレシピが全部で50。

華やかにも穏やかにも、可愛くも小粋にも変身する“紅茶革命”への招待状です。

ベーシックなホットティー、アイスティー、ミルクティーの入れ方はもちろん、アレンジレシピもすべてイラストで紹介。

紅茶の産地やたくさんの種類、紅茶がたどってきた長い歴史や、伝統的で本格的な紅茶の入れ方を知らなくて、かならずおいしく入れることができます。

味はもちろん、見た目も新鮮。新しい紅茶の世界が広がります。

店主のコメント

具体的な分量・材料やイラストが記載され、初心者でも作りやすい説明になっています。

どのレシピも、リーフティーとティーバッグ両方の作り方が載っています。

また、レシピに加えて、様々な茶器や色とりどりのフルーツを上手に組み合わせた「完成写真」も本書の魅力のひとつ。

紅茶のアレンジだけでなく「魅せ方」のアイデアも与えてくれる書籍です。

出版社： 信濃毎日新聞社出版局
発行年月：2018年8月

目次

• アレンジティーのすすめ
• 茶葉の産地
• 紅茶の道具
• おいしい紅茶とは
• ICE TEA　アレンジ
• HOT TEA　アレンジ
• MILK　TEA　アレンジ

《コラム》
・優れもの!紅茶シロップ
・紅茶の濃さの秘密
・テーブルコーディネートを楽しむ

掲載レシピの例

• いちごのトリプルティー
• 桜のアイスティー
• ティーアフォガード
• ロイヤルオレンジティー
• セサミソイミルクティー

著者：武井由佳（たけい・ゆか）

1972年長野市生まれ。東京での会社員生活を経て2001年台東食品株式会社入社。紅茶コーディネーターとして同社のオリジナル紅茶の企画・仕入れ、紅茶教室などを担当。14年同社オリジナル紅茶ブランド「VIVI TEA」立ち上げ。17年には長野市に「VIVI TEA」ショップをオープン。現在「VIVI TEA」ブランドのオリジナルティーアイテム開発も手掛け、紅茶関連のイベント主宰やレッスン講師なども行っている。
日本紅茶協会認定ティーアドバイザー、リプトンブルックボンド認定ティーコーディネーター、日本創芸学院認定紅茶コーディネーター。

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