【書籍 新品】紅茶味わいの「こつ」 理解が深まるＱ＆Ａ８９ 川崎武志、中野地 清香、水野 学 共著
獲得予定ポイント：19pt
“シングルオリジンティー”を追い求めて世界の紅茶産地を駆け巡る現役バイヤー３人が、紅茶をよりよく知り、楽しむための「こつ」をお届けする１冊。
茶の原料や分類、紅茶の淹れ方や楽しみ方、主要産地、製造方法や流通など、さまざまな角度や現役バイヤーならではの視点から、紅茶の正体、そしてその魅力に迫ります。
多様なテーマについて科学的見地から論じたり、最新のトピックスを盛り込だりするだけでなく、「今さら人には聞けないけれど、あれってどういうこと？」と思うような紅茶の基礎についてもしっかりと解説。
知識をいっそう深めたい紅茶ファンにも、これから紅茶の世界に足を踏み入れようというビギナーにも役立てていただける内容です。
出版社： 幻冬舎
発行年月：2021年10月
250ページ
単行本（ソフトカバー）
店主のコメント
紅茶の味わいをより深く楽しむために、淹れ方や道具、産地や分類などを解説しています。
取り上げるテーマは幅広く、それぞれの内容も基礎から発展させてくれているので、1冊あれば末永く活躍してくれること間違いありません。
店主イチオシです。
ただ、文章が主体で（決して堅苦しく読みづらい文体ではない）、写真や図解は少なめなので、ビギナーさんは他にも視覚重視の本があるとよいかと思います。
目次
- PART 1 紅茶の基礎知識
- PART 2 おいしい紅茶を淹れる
- PART 3 紅茶の産地を知る
- PART 4 紅茶の製造方法と流通を知る
- PART 5 紅茶をもっと知るために
著者
川崎武志（かわさき・たけし）
1971年埼玉県生まれ。東京大学教育学部卒業後、地域振興整備公団勤務を経て1996年に東京・吉祥寺に紅茶葉専門店「ティーマーケット ジークレフ吉祥寺店」をオープン。現在、サロンを含めて４店舗を展開。
中野地清香 (なかのじ・さやか)
1978年東京都生まれ。東京大学法学部卒業。インド留学経験のある母の影響で子どものころよりインド文化と紅茶に親しみ、2000年に家族とともに紅茶専門店「シルバーポット」を創業。
水野 学（みずの・まなぶ）
1968年生まれ、栃木県育ち。一橋大学商学部卒業。2001年に初めて訪れたスリランカで茶葉を買い付け、「ティーブレイク」を創業。2009年には東京・吉祥寺に実店舗「チャイブレイク」を開業。
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